Nuôi cá theo quy trình VietGAP của HKD Lê Văn Lâm
Hộ kinh doanh Lê Văn Lâm (thôn Tầm Hạ, xã Quang Lãng, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội) có 4 sản phẩm cá đạt chứng nhận OCOP 3 sao của thành phố Hà Nội. Trước đây anh Lê Văn Lâm làm trang trại với bố mẹ. Con của những người nông dân nên anh sớm có kinh nghiệm chăn nuôi, trồng trọt.
Sau khi lập gia đình, anh tự đứng ra sản xuất kinh doanh riêng với mô hình nuôi cá. Năm 2019, khi được Trung tâm Khuyến nông Hà Nội chọn là một trong những hộ tham gia mô hình nuôi trồng thủy sản theo hướng VietGAP, được hỗ trợ giống, thức ăn và chế phẩm sinh học, được hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi cá, gia đình anh Lâm đã mạnh dạn đầu tư, mở rộng quy mô chăn nuôi và đã cho lợi nhuận kinh tế cao.
Với sự quyết tâm, không ngừng nỗ lực, anh chàng 8X đã tìm tòi, tích cực nghiên cứu áp dụng khoa học kỹ thuật, học tập từ các mô hình nuôi thả cá trong và ngoài địa phương, trau dồi kỹ thuật nuôi, chăm sóc đàn cá. Anh tuân thủ nghiêm ngặt quy trình nuôi cá VietGAP, ghi chép lại quá trình nuôi từ khi vào giống đến chăm sóc, thu hoạch. Việc cho ăn đầy đủ và sử dụng hệ thống tạo ôxy giúp cá trong ao khỏe mạnh, tốc độ lớn nhanh, ít bệnh hơn.
Hàng tháng anh lấy mẫu nước ao đưa đi phân tích, để có biện pháp điều chỉnh xử lý cho phù hợp. Để phòng bệnh cho cá, đều đặn mỗi tháng từ 4 – 6 lần, anh dùng các chế phẩm vi sinh xử lý môi trường nuôi, làm sạch nguồn nước và chuyển hoá các chất thải, thức ăn thừa thành phù du có lợi cho con cá. Bên cạnh đó, anh Lâm còn thường xuyên bổ sung các loại vitamin, tỏi trộn lẫn với thức ăn để tăng sức đề kháng cho cá.
Anh Lâm chia sẻ: “Nuôi cá theo quy trình VietGAP nhiều ưu điểm hơn so với cách nuôi truyền thống. Bởi có thể theo dõi, quản lý được suốt quy trình nuôi, giảm thiểu rủi ro, dịch bệnh ngoài ra, còn có thể cải thiện được ô nhiễm môi trường. Đặc biệt, sản phẩm làm ra có chất lượng thơm ngon, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng một diện tích, khi nuôi cá theo quy trình VietGAP, mật độ thả con giống cao hơn từ 20 – 30% so với nuôi cá theo phương pháp truyền thống, nên năng suất đã tăng lên gấp 3 lần”.
Hiện nay, các sản phẩm: Cá trắm cắt khúc, cá chép cắt khúc, cá trôi cắt khúc, cá rô nguyên con của hộ anh Lâm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao. Đây là mô hình rất phù hợp với chủ trương phát triển nông nghiệp công nghệ cao của Hà Nội nên rất cần nhân rộng để nâng cao hiệu quả sản xuất, giúp người nông dân làm giàu chính đáng.
